粽子改良剂
【产品简介】本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末。所有成份均为纯天然原料，皆符合GB2760-2011要求。
【主要成分】单甘酯、乳化剂、瓜尔豆胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。
【适用范围】粽子、年糕等。
【功能作用】
1、增强糯米的吸水率及保水作用，增加产品的出品率；
2、能有效延缓糯米的淀粉老化回生，使产品保持柔韧软糯；
3、能增加粽子的糯性、滑爽度、细腻透亮，弹性更好；
4、降低糊化温度，缩短蒸煮时间，节能降耗。
【使用方法】 糯米浸泡好后沥水，与产品混合均匀即可。
【添加量】0.2-0.%（以糯米用量计）,添加量应根据糯米的质量要求酌情增减。
【贮存条件】储藏于阴凉干燥通风处，严禁与有毒物质混储，开袋后尽快使用完，以免受潮结块，影响产品功效。
【包装】真空包装25kg／箱。